Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Огаркова Е. Ю., Кручинин А. Г. Заглавие : Новые виды крахмалов в функциональных молочных продуктах Место публикации : Переработка молока: отраслевой спец. журн. - М.: Отраслевые ведомости, 2018. - N 6. - С. 50-51. (Шифр П30/2018/6) Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гидролизаты Доп.точки доступа: Кручинин, А. Г.