Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Волощенко Л. В., Шевченко Н. П., Каледина М. В. Заглавие : Свекла как источник антиоксидантов в мясных консервах Место публикации : Пищевая промышленность: ежемес. науч.-произв. журн. - М.: Пищевая пром-сть, 2019. - N 2. - С. 26-30. - ISSN 0235-2486 (Шифр П3/2019/2). - ISSN 0235-2486 Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- РАСТЕНИЕВОДСТВА-- ОВОЩИ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бетанин--срок годности--флавоноиды Доп.точки доступа: Шевченко, Н. П.; Каледина, М. В.