Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Мордвинова В. А., Делицкая И. Н., Оносовская Н. Н. Заглавие : Еще раз о хлористом кальции . . . Место публикации : Переработка молока: отраслевой спец. журн. - М.: Отраслевые ведомости, 2019. - N 5. - С. 30-32. (Шифр П30/2019/5) Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ-- СЫР Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыроделие--хлористый кальций Доп.точки доступа: Мордвинова, В. А.; Делицкая, И. Н.; Оносовская, Н. Н.