Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Рябцева С. А., Сазанова С. Н., Дубинина А. А. Заглавие : Дрожжи как пробиотики: механизмы действия и возможности применения Место публикации : Переработка молока: отраслевой спец. журн. - М.: Отраслевые ведомости, 2019. - N 6. - С. 32-34. (Шифр П30/2019/6) Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ-- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дрожжи буларди Доп.точки доступа: Сазанова, С. Н.; Дубинина, А. А.