Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Кононов А. В. Заглавие : Технология термостимуляции свежеиспечённого хлеба в полевых условиях Место публикации : Хлебопродукты: ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - М., 2019. - N 12. - С. 48-52. - ISSN 0235-2508 (Шифр Х720972/2019/12). - ISSN 0235-2508 Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ХРАНЕНИЕ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): интенсификация производства--картофельная болезнь хлеба--хранение хлеба