Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Перевертова О. Заглавие : Ряженка: традиции вдохновляют на инновации Место публикации : Переработка молока: отраслевой спец. журн. - М.: Отраслевые ведомости, 2020. - N 2. - С. 72-73. (Шифр П30/2020/2) Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ-- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ