Заглавие журнала :Переработка молока -2020г.,N 11 Интересные статьи : Данильчук Т. Н. Использование препаратов из проростков расторопши в технологии кисломолочного продукта функциональной направленности/ Т. Н. Данильчук [и др.] (стр.16-19.) Володин Д. Н. Голубые сыры: особенности технологии/ Д. Н. Володин [и др.] (стр.30-31.) Рудаков О. Б. . Химия соевого молока/ О. Б. Рудаков, Л. В. Рудакова (стр.48-50.) Кл.слова: СОЕВОЕ МОЛОКО Интересные статьи : Доп.точки доступа: Данильчук, Т. Н.; Володин, Д. Н.; Рудаков, О. Б. ; Морозова, В. В.; Гладик, И.; Рудакова, Л. В.; Сидорова, Е. С.; Немец, В.; Бережная, Е. А.