Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Белопухов С. Л., Зайцев С. Ю., Золотарев С. В. Заглавие : БИК - анализ для оценки качества мяса Место публикации : Аграрная наука: ежемес. науч.-теорет. и произв. журн. - Москва: Колос, 2020. - N 10. - С. 103-106. - ISSN 0869-8155 (Шифр А1/2020/10). - ISSN 0869-8155 Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МЯСНЫЕ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): говядина--мясопродукты--химический анализ Доп.точки доступа: Белопухов, С. Л.; Зайцев, С. Ю.; Золотарев, С. В.