Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Шевчук В. Б., Фиалкова Е. А., Куленко В. Г. Заглавие : Частично делактозированная деминерализованная сыворотка в комбинированных продуктах Место публикации : Молочная промышленность: науч.-техн. и произв. журн. - М., 2021. - N 11. - С. 43-45. - ISSN 0026-9026 (Шифр М12/2021/11). - ISSN 0026-9026 Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная сыворотка--отруби--белки молока Доп.точки доступа: Шевчук, В. Б.; Фиалкова, Е. А.; Куленко, В. Г.