Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Зенькова М. Л., Акулич А. В. Заглавие : Влияние процесса проращивания зерен злаковых культур на их пищевую ценность Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теоретический и научно-практический журнал/ Рос. акад. с.-х. наук. - М.: Пищевая пром-сть, 2021. - N 3. - С. 26-44. - ISSN 2072-9669 (Шифр Х3/2021/3). - ISSN 2072-9669 Предметные рубрики: РАСТЕНИЕВОДСТВО Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ростки--солодоращение Доп.точки доступа: Акулич, А. В.