Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Юрова Е. А., Кобзева Т. В., Фильчакова С. А. Заглавие : Деминерализованная молочная сыворотка как основное сырье для производства продуктов специализированного питания Место публикации : Пищевая промышленность: ежемес. науч.-произв. журн. - М.: Пищевая пром-сть, 2022. - N 3. - С. 64-67. - ISSN 0235-2486 (Шифр П3/2022/3). - ISSN 0235-2486 Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- МОЛОЧНАЯ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белки--минеральные вещества--микроэлементы Доп.точки доступа: Кобзева, Т. В.; Фильчакова, С. А.