Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Коновалов С. А., Гаврилова Н. Б., Иванова Н. Ф. Заглавие : Биотехнология молочного десертного продукта с функциональными ингредиентами Место публикации : Переработка молока: отраслевой спец. журн. - М.: Отраслевые ведомости, 2022. - N 4. - С. 26-29. (Шифр П30/2022/4) Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочный десерт--функциональный ингредиент--дикорастущие ягоды Доп.точки доступа: Гаврилова, Н. Б.; Иванова, Н. Ф.