Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Новокшанова А. Л., Никифоров Д. Б., Новокшанова Л. А. Заглавие : Обогащение молочного сырья фенольными соединениями Место публикации : Переработка молока: отраслевой спец. журн. - М.: Отраслевые ведомости, 2022. - N 4. - С. 32-35. (Шифр П30/2022/4) Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фенольные соединения--гидрохинон--кверцетин Доп.точки доступа: Никифоров, Д. Б.; Новокшанова, Л. А.