Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Туровская С. Н., Кручинин А. Г., Бигаева А. В. Заглавие : Квопросу влияния генетических и биологических факторов на качество сухого молока Место публикации : Переработка молока: отраслевой спец. журн. - М.: Отраслевые ведомости, 2022. - N 5. - С. 42-45. (Шифр П30/2022/5) Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сухое молоко--технологические свойства--баромембранные технологии Доп.точки доступа: Туровская, С. Н.; Кручинин, А. Г.; Бигаева, А. В.