Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Жарко М. Ю., Петров А. Н. Заглавие : Технология криогранулирования молочнокислых культур и аспекты, влияющие на их жизнеспособность Место публикации : Молочная промышленность: науч.-техн. и произв. журн. - М., 2022. - N 7. - С. 26-28. - ISSN 0026-9026 (Шифр М12/2022/7). - ISSN 0026-9026 Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- МОЛОЧНАЯ-- ОБОРУДОВАНИЕ-- ХОЛОДИЛЬНОЕ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): криоконсервирование--жизнеспособность молочнокислых бактерий Доп.точки доступа: Петров, А. Н.