Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Андреев Н. Р., Бызов В. А., Лукин Н. Д. Заглавие : Системный подход к исследованиям глубокой переработки крахмалосодержащего сырья Место публикации : Пищевая промышленность: ежемес. науч.-произв. журн. - М.: Пищевая пром-сть, 2023. - N 9. - С. 23-27. - ISSN 0235-2486 (Шифр П3/2023/9). - ISSN 0235-2486 Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): крахмалосодержащие--картофелепродукты--переработка картофеля Доп.точки доступа: Бызов, В. А.; Лукин, Н. Д.