Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Поченко Е. Заглавие : Котлы-плавители для сыров и не только Место публикации : Переработка молока: отраслевой спец. журн. - М.: Отраслевые ведомости, 2023. - N 11. - С. 22-23. (Шифр П30/2023/11) Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- МОЛОЧНАЯ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство сыра--термостабильность сыра