Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Остриков А. Н., Смирных А. А., Глухов М. А. Заглавие : Исследование реологических свойств пищевых экструдированных текстуратов Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теорет. журн/ Рос. акад. с.-х. наук. - М.: Пищевая пром-сть, 2008. - N 3. - С. 43-46. (Шифр Х3/2008/3) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): исследование--продукции апк Доп.точки доступа: Остриков, А. Н.; Смирных, А. А.; Глухов, М. А.