Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Кабанова Т. В. Заглавие : Обработка давлением газообразного азота как способ улучшения санитарно-гигиенических показателей молока-сырья Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теорет. журн/ Рос. акад. с.-х. наук. - М.: Пищевая пром-сть, 2008. - N 3. - С. 49-51. (Шифр Х3/2008/3) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): азот--микробиологические аспекты