Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Емельянов С. А., Храмцов А. Г., Евдокимов И. А., Смирнов Е. Р., Харитонов В. Д., Хворостина Г. П., Овчарова Г. П., Белашев А. Т., Черевко Т. А. Заглавие : Разработка технологий бактериальной санации молока-сырья Место публикации : Переработка молока: технология, оборудование, продукция. - 2008. - N 5. - С. 6-8. (Шифр П30/2008/5) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология обработки молока Доп.точки доступа: Емельянов, С. А.; Храмцов, А. Г.; Евдокимов, И. А.; Смирнов Е. Р., Харитонов В. Д., Хворостина Г. П., Овчарова Г. П., Белашев А. Т., Черевко Т. А.