Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Буянова И. В., Кригер О. В., Ларина И. О., Буянов В. О. Заглавие : Роль низких температур в оценке микробиологического состояния замороженных сыров Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2008. - N 3. - С. 25-26. (Шифр С34/2008/3) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хранение сыра Доп.точки доступа: Буянова, И. В.; Кригер, О. В.; Ларина, И. О.; Буянов, В. О.