Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Соколенко Г. Г. Заглавие : Микробиологические особенности кисломолочных продуктов из сои Место публикации : Молоч. пром-сть: науч.-техн. и произв. журн. - М., 2008. - N 7. - С. 42-43. - ISSN 0026-9026 (Шифр М12/2008/7). - ISSN 0026-9026 Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ-- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лактобактерии