Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Заглавие : Прошлое и. будущее алтайского сыра Место публикации : Путешествие по свету: журнал. - М., 2008. - N 10. - С. 64-67. (Шифр П27/2008/10) Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ-- СЫР Географич. рубрики: АЛТАЙСКИЙ КРАЙ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство сыра--свойства сыра