Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Соколенко Г. Г., Полянский К. К., Гуторов Д. А. Заглавие : Дрожжесывороточный концентрат Место публикации : Молоч. пром-сть: науч.-техн. и произв. журн. - М., 2008. - N 12. - С. 69-70. - ISSN 0026-9026 (Шифр М12/2008/12). - ISSN 0026-9026 Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микрофлора сыворотки Доп.точки доступа: Полянский, К. К.; Гуторов, Д. А.