Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Кочеткова А. А., Ипатова Л. Г. Заглавие : Спреды функционального назначения: о теории и практике Место публикации : Пищевая пром-сть: ежемес. науч.-техн. журн. - М.: Пищевая пром-сть, 2009. - N 1. - С. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: РЕЦЕПТУРА СПРЕДОВ. - ISSN 0235-2486 (Шифр П3/2009/1). - ISSN 0235-2486 Примечания : СВОЙСТВА СПРЕДОВ Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ Доп.точки доступа: Ипатова, Л. Г.