Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Каган Я. Р. Заглавие : сыры с пробиотической микрофлорой Место публикации : Сыроделие и маслоделие: науч.-техн. и произв. журн. - М.: Молоч. пром-сть, 2009. - N 2. - С. 24-27. (Шифр С34/2009/2)