Заглавие журнала :Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов -2010г.,N 1 Интересные статьи : Яхнова Н. Состояние и тенденции развития рынка мороженого/ Н. Яхнова (стр.8-11.) Кл.слова: ПОТРЕБЛЕНИЕ МОРОЖЕНОГО,ДИНАМИКА РЫНКА МОРОЖЕНОГО,ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ Молчан Д. У мороженого в России нет предпосылок для спада потребления/ Д. Молчан (стр.16-17.) Кл.слова: РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ,РЫНОК МОРОЖЕНОГО Алексеенко А. В. Правильный выбор сырья - залог успеха производства мороженого/ А. В. Алексеенко, Н. В. Рощупкина, С. В. Колесникова (стр.28-29.) Кл.слова: РАСТИТЕЛЬНЫЙ ЖИР,МАСЛОЖИРОВОЕ СЫРЬЁ Трещёва М. Применение фруктово-ягодных наполнителей для расширения ассортимента мороженого/ М. Трещёва (стр.30-31.) Кл.слова: ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ ГРУППЫ,КАРАМЕЛЬНЫЕ И ШОКОЛАДНЫЕ НАПОЛНИТЕЛИ,УПАКОВКИ Камалов Т. Обзор оптового рынка замороженных ягод и овощей/ Т. Камалов (стр.32-33.) Кл.слова: ЦЕНЫ НА КЛЮКВУ,ЦЕНЫ НА БРУСНИКУ,ЦЕНЫ НА ЧЕРНИКУ На российском рынке замороженных овощей и фруктов доминирует импортная продукция (стр.37.) Кл.слова: СПРОС,ЭКСПОРТЁРЫ В чём секрет успеха? (стр.38-40.) Кл.слова: ПОЛУФАБРИКАТЫ Макарова Е. Пельмени востребованы даже в кризис/ Е. Макарова (стр.42-43.) Кл.слова: КАЧЕСТВО ПЕЛЬМЕНЕЙ Икатов С. Последние тенденции на рынке мясной продукции/ С. Икатов (стр.46.) Кл.слова: ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ПОВЕДЕНИЕ,АССОРТИМЕНТ,ЦЕНОВАЯ ПОЛИТИКА Рынок упакованных продуктов питания в России: факты и тенденции (стр.48-49.) Кл.слова: ЗАМОРОЖЕННАЯ ПИЦЦА,ГОТОВЫЕ САЛАТЫ Интересные статьи : Доп.точки доступа: Яхнова, Н.; Молчан, Д.; Алексеенко, А. В.; Трещёва, М.; Камалов, Т.; Макарова, Е.; Икатов, С.; Рощупкина, Н. В.; Колесникова, С. В.