Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Фильчакова С. А. Заглавие : Национальный кисломолочный напиток - кефир Место публикации : Переработка молока: технология, оборудование, продукция: специализир. информ. бюл. - М.: Отраслевые ведомости, 2010. - N 3. - С. 34-35. (Шифр П30/2010/3) Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ-- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ