Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Ботина С. Г., Рожкова И. В., Семенихина В. Ф. Заглавие : Синтез витаминов стартовыми культурами молочнокислых бактерий Streptococcus thermophilus Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теорет. журн/ Рос. акад. с.-х. наук. - М.: Пищевая пром-сть, 2010. - N 3. - С. 54-56. (Шифр Х3/2010/3) Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- МОЛОЧНАЯ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): закваски--молочнокислые бактерии Доп.точки доступа: Рожкова, И. В.; Семенихина, В. Ф.