Заглавие журнала :Переработка молока -2010г.,N 12 Интересные статьи : Антипов А. В. Перспективные хладагенты/ А. В. Антипов (стр.6-7.) Фокин М. Чиллеры для молочной промышленности/ М. Фокин, Д. Полянский (стр.10-11.) Кл.слова: ХОЛОДИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ СЕРИИ УОЖ Хуммрих Ш. Эффективное охлаждение молочной продукции/ Ш. Хуммрих (стр.12-13.) Кл.слова: ОХЛАЖДЕНИЕ НА ПАЛЕТАХ Храмцов А. Г. Сепарирование молочной сыворотки/ А. Г. Храмцов (стр.14-16.) Кл.слова: МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА Установка производства сырного зерна (стр.17.) Кл.слова: СЫРНОЕ ЗЕРНО Аспандиярова М. Т. Контроль антибиотиков в молочной продукции/ М. Т. Аспандиярова (стр.20-21.) Кл.слова: КОНТРОЛЬ АНТИБИОТИКОВ,SNAP-ТЕСТЫ Вагина А. В. SMART-упаковка: красивая и "умная"/ А. В. Вагина, Н. Ф. Ефремов (стр.26-28.) Кл.слова: УПАКОВКА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Галимов М. М. Конструктивное оформление устройств отделения сухого молока в распылительных сушилках/ М. М. Галимов (стр.44-47.) Кл.слова: СУХОЕ МОЛОКО,РАСПЫЛИТЕЛЬНЫЕ СУШИЛКИ Евелева В. В. Лактосодержащие пищевые композиции/ В. В. Евелева (стр.52-54.) Могильный В. А. Комплексные пищевые добавки для молочной промышленности/ В. А. Могильный (стр.55.) Зайцева Л. В. Жирные кислоты в питании человека и при производстве пищевых продуктов/ Л. В. Зайцева (стр.60-61.) Кл.слова: ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ,ТРАНСИЗОМЕРЫ Интересные статьи : Доп.точки доступа: Антипов, А. В.; Фокин, М.; Хуммрих, Ш.; Храмцов, А. Г.; Аспандиярова, М. Т.; Вагина, А. В.; Галимов, М. М.; Евелева, В. В.; Могильный, В. А.; Зайцева, Л. В.; Полянский, Д.; Ефремов, Н. Ф.