Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Курченко В. П., Головач Т. Н., Червяковский Е. М. Заглавие : Частичные гидролизаты сывороточных белков для специализированного и детского питания Место публикации : Докл. Рос. акад. с.-х. наук: науч.-теорет. журн. - М., 2011. - N 1. - С. 60-63. - ISSN 0869-6128 (Шифр Д7/2011/1). - ISSN 0869-6128 Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- МОЛОЧНАЯ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пептидный профиль--антигенные свойства Доп.точки доступа: Курченко, В. П.; Головач, Т. Н.; Червяковский, Е. М.