Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Гаврилова Н. Б. Заглавие : Молокосодержащие продукты с пролонгированными сроками хранения Место публикации : Переработка молока: технология, оборудование, продукция: специализир. информ. бюл. - М.: Отраслевые ведомости, 2011. - N 2. - С. 16-18. (Шифр П30/2011/2) Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): йогурт--молоко пастеризованное--кислосливочный соус