Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Голубева Л. В., Лосева В. А., Ключникова Д. В. Заглавие : Перспективы использования сорго в производстве мороженого Место публикации : Переработка молока: технология, оборудование, продукция: специализир. информ. бюл. - М.: Отраслевые ведомости, 2011. - N 2. - С. 35. (Шифр П30/2011/2) Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растительные добавки--мороженое Доп.точки доступа: Голубева, Л. В.; Лосева, В. А.; Ключникова, Д. В.