Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Ермолаев В. А. Заглавие : Сушка голландского, костромского и ярославского сыра Место публикации : Аграр. наука: ежемес. науч.-теорет. и произв. журн. - М.: Колос, 2010. - N 8. - С. 30-31. - ISSN 0869-8155 (Шифр А1/2010/8). - ISSN 0869-8155 Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- МОЛОЧНАЯ-- ОБОРУДОВАНИЕ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вакуумная сушка