Заглавие журнала :Пищевая промышленность -2011г.,N 6 Интересные статьи : Савватеева Л. Ю. Специализированные продукты питания антиоксидантного действия/ Л. Ю. Савватеева, О. П. Пресняков (стр.14-15.) Кл.слова: ПРОТИВОРАКОВЫЕ СВОЙСТВА Современное насосное оборудование в технологических линиях и инженерных системах сыродельных предприятий (стр.21-22.) Кл.слова: МОДЕРНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА,ОАО "МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД "ГИАГИНСКИЙ" Белова М. С. Проблемы утилизации упаковочных материалов в России и за рубежом/ М. С. Белова, О. А. Легонькова (стр.26-28.) Кл.слова: ТВЁРДЫЕ ОТХОДЫ,БИОРАЗЛАГАЕМЫЕ ПОЛИМЕРНЫЕ МАТЕРИАЛЫ Шалаева А. В. Модифицированная полиэтиленовая плёнка для хранения творожного продукта/ А. В. Шалаева, О. Б. Федотова (стр.30-31.) Кл.слова: ПОЛИМЕРНЫЕ ПЛЁНКИ,АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА Васнева И. К. Разработка технологии белкового напитка для учащейся молодёжи/ И. К. Васнева, О. Е. Бакуменко (стр.40-41.) Кл.слова: СТУДЕНТЫ,АНТИСТРЕССОВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ Еделев Д. А. Менеджмент риска в производстве продуктов питания / Д. А. Еделев, В. М. Кантере, В. А. Матисон (стр.46-48.) Кл.слова: ИДЕНТИФИКАЦИЯ,ДОКУМЕНТАЦИЯ Маюрникова Л. А. Целиакия. Проблемы и решения/ Л. А. Маюрникова, Н. Н. Аширова (стр.60-63.) Кл.слова: БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ ДИЕТА,СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ Бурдун Н. И. Важные задачи оптовых продовольственных рынков/ Н. И. Бурдун (стр.74-75.) Кл.слова: ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ Интересные статьи : Доп.точки доступа: Савватеева, Л. Ю.; Белова, М. С.; Шалаева, А. В.; Васнева, И. К.; Еделев, Д. А.; Маюрникова, Л. А.; Бурдун, Н. И.; Пресняков, О. П.; Легонькова, О. А.; Федотова, О. Б.; Бакуменко, О. Е.; Кантере, В. М.; Аширова, Н. Н.; Матисон, В. А.