Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Семёнов С. Н., Пономарёв А. Н., Кузовлева А. В., Полянский К. К. Заглавие : Анализ критических точек в технологии получения сырого молока Место публикации : Сыроделие и маслоделие: науч.-техн. и произв. журн. - М.: Молоч. пром-сть, 2012. - N 5. - С. 9-11. - ISSN 2073-4018 (Шифр С34/2012/5). - ISSN 2073-4018 Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко-сырье--качество молока Доп.точки доступа: Семёнов, С. Н.; Пономарёв, А. Н.; Кузовлева, А. В.; Полянский, К. К.