Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Полетавкин С. К., Шугурова Т. Б. Заглавие : Особенности переработки птицы Место публикации : Мясная индустрия: науч.-техн. произв. журн. - М., 2013. - N 4. - С. 68-70. - ISSN 0869-3528 (Шифр М633844/2013/4). - ISSN 0869-3528 Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- МЯСНАЯ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): полуфабрикаты--колбасы--упаковка Доп.точки доступа: Шугурова, Т. Б.