Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Свириденко Ю. Я., Волкова Т. А. Заглавие : Вторичное молочное сырье как эффективный ресурс для производства продуктов сыроделия и маслоделия Место публикации : Сыроделие и маслоделие: науч.-техн. и произв. журн. - М.: Молоч. пром-сть, 2013. - N 3. - С. 34-38. - ISSN 2073-4018 (Шифр С34/2013/3). - ISSN 2073-4018 Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ-- СЫР ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ-- МАСЛО Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вторичное молочное сырье Доп.точки доступа: Волкова, Т. А.