Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Макарова Н. В., Дмитриева А. Н. Заглавие : Влияние предварительной обработки фруктов перед сушкой на их химический состав и антиоксидантную способность Место публикации : Пищевая пром-сть: ежемес. науч.-произв. журн. - М.: Пищевая пром-сть, 2013. - N 5. - С. 50-51. - ISSN 0235-2486 (Шифр П3/2013/5). - ISSN 0235-2486 Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- РАСТЕНИЕВОДСТВА-- ЯГОДЫ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вишня--смородина Доп.точки доступа: Дмитриева, А. Н.