Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Донская Г. А., Пушкина Н. А. Заглавие : Влияние температуры на окислительно-восстановительные процессы в молочно-растительных композициях Место публикации : Молоч. пром-сть: науч.-техн. и произв. журн. - М., 2013. - N 8. - С. 62-63. - ISSN 0026-9026 (Шифр М12/2013/8). - ISSN 0026-9026 Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ЖИВОТНОВОДСТВА-- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество--сырое молоко--молочные продукты Доп.точки доступа: Пушкина, Н. А.