Заглавие журнала :Переработка молока -2013г.,N 9 Интересные статьи : Мостепанов В. А. Практический опыт внедрения АСУ/ В. А. Мостепанов (стр.6-9.) Кл.слова: АСУП ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Корнеев С. В. Современные автоматизированные системы управления технологическим процессом/ С. В. Корнеев (стр.10-11.) Кл.слова: АСУ ТП Гераймович О. А. Новое в производстве обезвоженного молочного жира/ О. А. Гераймович, П. В. Карцев, П. В. Квашнин (стр.12-13.) Кл.слова: ОБЕЗВОЖЕННЫЙ МОЛОЧНЫЙ ЖИР Лепилкина О. В. Определение жира в молоке по новому стандарту РФ ГОСТ Р ИСО 2446-2011/ О. В. Лепилкина, Л. И. Тетерева (стр.14-16.) Кл.слова: ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЖИРА В МОЛОКЕ Перов Д. . Автоматизация склада/ Д. Перов (стр.20-22.) Кл.слова: WMS-CИСТЕМЫ Заменитель молочного жира для спредов (стр.30-31.) Кл.слова: ЗАМЕНИТЕЛИ МОЛОЧНОГО ЖИРА Антипова Н. В. Изюминка комплексных пищевых добавок для производства творога/ Н. В. Антипова (стр.52.) Кл.слова: КОАГУЛЯЦИЯ БЕЛКОВ МОЛОКА Беседин А. С. Мировой рынок молока и молочных продуктов/ А. С. Беседин (стр.58-62.) Садыкова Р. Путь к оптимизации очистки оборудования/ Р. Садыкова (стр.68.) Кл.слова: ОЧИСТКА ОБОРУДОВАНИЯ Бесецкая Я. Мороженое в цвете/ Я. Бесецкая (стр.70.) Кл.слова: НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ Творогова А. А. Технологические аспекты производства мороженого с ЗМЖ при пониженной массовой доле СОМО/ А. А. Творогова [и др.] (стр.74-75.) Кл.слова: ЗАМЕНИТЕЛИ МОЛОЧНОГО ЖИРА Интересные статьи : Доп.точки доступа: Мостепанов, В. А.; Корнеев, С. В.; Гераймович, О. А.; Лепилкина, О. В.; Перов, Д. ; Антипова, Н. В.; Беседин, А. С.; Садыкова, Р.; Бесецкая, Я.; Творогова, А. А.; Карцев, П. В.; Тетерева, Л. И.; Чижова, П. Б.; Квашнин, П. В.; Спиридонова, А. В.; Короп, Ю. В.