Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Магомедов Г. О., Олейникова А. Я., Шевякова Т. А., Плотникова И. В., Седых Д. В. Заглавие : Мучные композитные безглютеновые смеси Место публикации : Хлебопродукты: ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - М., 2014. - N 1. - С. 46-48. - ISSN 0235-2508 (Шифр Х720972/2014/1). - ISSN 0235-2508 Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- ХЛЕБОБУЛОЧНАЯ-- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): печенье--мкуа--пищевая ценность Доп.точки доступа: Магомедов, Г. О.; Олейникова, А. Я.; Шевякова, Т. А.; Плотникова И. В., Седых Д. В.