Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Штейнберг Т. С., Семикина Л. И. , Морозова О. В. Заглавие : О разработке инструментального метода оценки цвета муки, выработанной из твердой пшеницы для макаронных изделий Место публикации : Хлебопродукты: ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - М., 2014. - N 1. - С. 56-60. - ISSN 0235-2508 (Шифр Х720972/2014/1). - ISSN 0235-2508 Предметные рубрики: ПРОДУКТЫ-- ХЛЕБОПРОДУКТЫ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аппаратно-программный комплекс--пиксельный анализ--колориметр Доп.точки доступа: Семикина, Л. И. ; Морозова, О. В.