Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Баитова С. Н., Касьянова Л. А., Дубина Т. А. Заглавие : Разработка технологии крупы и хлопьев из овса голозёрного Место публикации : Хлебопродукты: ежемес. науч.-техн. и произв. журн. - М., 2014. - N 5. - С. 59-61. - ISSN 0235-2508 (Шифр Х720972/2014/5). - ISSN 0235-2508 Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): энергосберегающая технология--качество зерна--технологические свойства Доп.точки доступа: Касьянова, Л. А.; Дубина, Т. А.