Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Осадченко И. М., Горлов И. Ф., Злобина Е. Ю., Николаев Д. В. Заглавие : Перспективный способ хранения мяса в охлажденном состоянии Место публикации : Вестн. Алт. гос. аграр. ун-та: науч. журн. - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2014. - N 3. - С. 111-114. - ISSN 1996-4277 (Шифр В034199/2014/3). - ISSN 1996-4277 Предметные рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- МЯСНАЯ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): минеральный концентрат--сыворотки--качество мяса Доп.точки доступа: Осадченко, И. М.; Горлов, И. Ф.; Злобина, Е. Ю.; Николаев, Д. В.