1. ![](/irbis64r_12/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 57/А72
Автор(ы) : Антипова Л. В., Глотова И. А., Жариков А. И.
Заглавие : Прикладная биотехнология
: УИРС для специальности 270900 : учебное пособие для вузов
. -2-е изд Выходные данные : Санкт-Петербург: Гиорд, 2003 Колич.характеристики :288 с
ISBN, Цена 5-901065-58-1:
ГРНТИ : 62 УДК : 57 + 573.6 Предметные рубрики: Биотехнология Продукция животноводства-- Мясо и мясопродукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо, свойства--мясо, экспертиза--мясопродукты, экспертиза--мясные полуфабрикаты--фарш--кисломолочные бактерии--желатин--белковый субстрат
Экземпляры : всего : ЧЗБИК(1), НБИК(3), УЧБИК(4) Свободны : ЧЗБИК(1), НБИК(2), УЧБИК(4) Найти похожие
|