620.2 М 75     Молибога, Е. А.     Товароведение и экспертиза молока, молочных продуктов и пищевых жиров [Текст] : практикум по дисциплине : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 080401-Товароведение и экспертиза товаров / Е. А. Молибога, И. А. Ивкова, С. А. Коновалов ; Ом. гос. аграр. ун-т, Ин-т ветеринар. медицины. - Омск : Изд-во ОмГАУ, 2009. - 104 с. - 148.60 р., 150.00 р., беспл. экз. р. ГРНТИ 71.01.55 УДК 620.2 Рубрики: Товароведение и экспертиза--Продовольственные товары--Товары животного происхождения Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО, ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ, товароведение -- МАСЛО, ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- СПРЕДЫ -- МОРОЖЕНОЕ, ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- СЫРЫ, товароведение -- ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ, товароведение -- МАЙОНЕЗЫ, товароведение -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, СЕРТИФИКАЦИЯ -- молоко, сертификация -- молочные продукты, сертификация Доп.точки доступа: Ивкова, И. А.; Коновалов, С. А.; Омский государственный аграрный университет (Омск). Институт ветеринарной медицины Экземпляры всего: 43 ЧЗ (1), Н (5), УЧ (36), ДФ (1) Свободны: ЧЗ (1), Н (5), УЧ (33), ДФ (1)

620.2    Б 27     Басати, З. К.     Формирование потребительских свойств и исследование качества рассольных сыров с применением биологически активных добавок : автореф. дис. . канд. тех. наук : 05.18.15 / Басати Зарема Кантемировна. - СПб., 2007. - 14 с. - ГРНТИ 71.01.55 68.39.71 УДК 620.2 Рубрики: Товароведение и экспертиза--Продовольственные товары--Товары животного происхождения    Продукция животноводства--Сыр и сыроделие Кл.слова (ненормированные): АВТОРЕФЕРАТ 07 Экземпляры всего: 1 НБИК (1) Свободны: НБИК (1)

620.2 П 80     Прокушева, Е. А.     Исследование потребительских свойств мясных полуфабрикатов из мяса уток и конины с белковыми добавками животного происхождения [Текст] : автореф. дис. . канд. техн. наук : 05.18.15 / Прокушева Елена Анатольевна. - М., 2009. - 25 с. - ГРНТИ 71.01.55 68.39.71 УДК 620.2 620.2 : 637.5(043) Рубрики: Товароведение и экспертиза--Продовольственные товары--Товары животного происхождения Кл.слова (ненормированные): автореферат 09 Экземпляры всего: 1 НБИК (1) Свободны: НБИК (1)

620.2 А 55     Алымбеков, К. А.     Исследование потребительских свойств и разработка системы менеджмента качества мяса яков [Текст] : автореф. дис. . д-ра техн. наук : 05.18.15 / Алымбеков Кенешбек Асанкожоевич. - М., 2009. - 48 с. - ГРНТИ 71.01.55 УДК 620.2 620.2(043) Рубрики: Товароведение и экспертиза--Продовольственные товары--Товары животного происхождения Кл.слова (ненормированные): АВТОРЕФЕРАТ 09 Экземпляры всего: 1 НБИК (1) Свободны: НБИК (1)

620.2    В 67     Волкова, О. В.     Разработка и товароведная характеристика продуктов из мяса кролика [Текст] : автореф. дис. . канд. техн. наук : 05.18.15 / Волкова Ольга Васильевна. - Кемерово, 2009. - 19 с. - ГРНТИ 71.01.55 УДК 620.2 Рубрики: Товароведение и экспертиза--Продовольственные товары--Товары животного происхождения Кл.слова (ненормированные): АВТОРЕФЕРАТ 09 Экземпляры всего: 1 НБИК (1) Свободны: НБИК (1)