Научная сельскохозяйственная библиотека Омского ГАУ

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

Книги ИВМиБ - результаты поиска

Вид поиска

Книги НСХБ

Периодические издания НСХБ

Книги ИВМиБ

Периодические издания ИВМиБ

Книги УКАБ

Периодические издания УКАБ

Библиографический указатель печатных и электронных трудов сотрудников Омского ГАУ. Вып. 8: 2006-2015 гг.

Сводный каталог периодических изданий ВУЗов г. Омска

Область поиска

Найдено в других БД:

Книги НСХБ (4)

Периодические издания НСХБ (4)

Периодические издания ИВМиБ (24)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Пащенко, Л. П.$<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/П 22
Автор(ы) : Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
Заглавие : Технология хлебобулочных изделий : учеб. пособие для вузов
Выходные данные : М.: КолосС, 2008
Колич.характеристики :389 с
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с. 384
ISBN, Цена 978-5-9532-0655-6:
ГРНТИ : 65
УДК : 664
Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Хлебопродукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырье для хлебобулочных изделий--хранение сырья--способы разрыхления теста--приготовление теста--разделка теста--выпечка--черствение--выход готовых изделий--диетические изделия--изделия пониженной влажности--качество хлебобулочных изделий--дефекты хлебобулочных изделий--болезни хлебобулочных изделий
Экземпляры : всего : ЧЗБИК(1), НБИК(2), УЧБИК(7)
Свободны : ЧЗБИК(1), НБИК(2), УЧБИК(6)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания :
Автор(ы) : Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
Заглавие : Технология хлебопекарного производства : учебник
Выходные данные : СПб.: Лань, 2014
Колич.характеристики :672 с.
Примечания : Режим доступа: http://e.lanbook.com :
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)