Научная сельскохозяйственная библиотека Омского ГАУ

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

Книги ИВМиБ - результаты поиска

Вид поиска

Книги НСХБ

Периодические издания НСХБ

Книги ИВМиБ

Периодические издания ИВМиБ

Книги УКАБ

Периодические издания УКАБ

Библиографический указатель печатных и электронных трудов сотрудников Омского ГАУ. Вып. 8: 2006-2015 гг.

Сводный каталог периодических изданий ВУЗов г. Омска

Область поиска

Найдено в других БД:

Периодические издания ИВМиБ (7)

Периодические издания УКАБ (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 620.2(075)/Л 65
Автор(ы) : Лихачева Е. И., Юсова О. В.
Заглавие : Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов : учеб. пособие для студентов образовательных учреждений, реализующих программы сред. проф. образования
Выходные данные : М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2009
Колич.характеристики :304 с.: ил
ISBN, Цена 978-5-98281-166-0
ISBN, Цена 978-5-16-003587-1
ГРНТИ : 71.01.55
УДК : 620.2(075) + 637.5(075)
Предметные рубрики: Товароведение и экспертиза-- Продовольственные товары-- Товары животного происхождения
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): убой скота--убой птицы--состав мяса--мясо птицы--субпродукты--органолептическая оценка мясных продуктов--колбасные изделия--вареные колбасные изделия--сосиски, товароведение--сардельки, товароведение--шпикачки, товароведение--мясные хлеба, товароведение--фаршированные колбасы, товароведение--ливерные колбасы, товароведение--кровяные колбасы, товароведение--зельцы, товароведение--студни, товароведение--паштеты, товароведение--полукопченные колбасы, товароведение--варено-копченые колбасы, товароведение--сырокопченые колбасы, товароведение--мясные копчености--мясные полуфабрикаты--мясные консервы--инфекционные болезни животных--инвазионные болезни животных--незаразные болезни животных--ветеринарно-санитарная экспертиза мяса--ветеринарно-санитарная экспертиза мясных продуктов
Экземпляры :ЧЗБИК(1)
Свободны : ЧЗБИК(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)