Научная сельскохозяйственная библиотека Омского ГАУ

Главная

Упрощенный режим

Описание

Шлюз Z39.50

Базы данных

Книги ИВМиБ - результаты поиска

Вид поиска

Книги НСХБ

Периодические издания НСХБ

Книги ИВМиБ

Периодические издания ИВМиБ

Книги УКАБ

Периодические издания УКАБ

Библиографический указатель печатных и электронных трудов сотрудников Омского ГАУ. Вып. 8: 2006-2015 гг.

Сводный каталог периодических изданий ВУЗов г. Омска

Область поиска

Найдено в других БД:

Периодические издания НСХБ (4)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=модифицированные продукты<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Н 40
Автор(ы) : Неверова О. А., Гореликова Г. А., Позняковский В. М.
Заглавие : Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения : учебник для вузов
Выходные данные : Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2007
Колич.характеристики :415 с.
Серия: Питание
Примечания : Библиогр.: с. 405
ISBN, Цена 5-379-00089-4:
ГРНТИ : 65
УДК : 664
Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Продукты растениеводства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): классификация растительного сырья--строение растительных клеток--химический состав растительных клеток--пищевые волокна--белки--липиды--красящие вещества--дубильные вещества--минеральные вещества--витамины--модифицированные продукты--биоконверсия, ферменты--микробная биоконверсия--хлебопекарное производство, биотехнология--кондитерское производство, биотехнология--получение спиртопродуктов, биотехнология--пивоваренное производство, биотехнология--виноделие, биотехнология--производство соков, биотехнология--технология квашения--технология соления--технология мочения--производство кваса, биотехнология--производство чая, биотехнология
Экземпляры : всего 2: ЧЗБИК(1)
Свободны : ЧЗБИК(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)